안녕하세요,
오늘부터 본격적인 2026년 설 연휴가 시작되었죠🎈
사랑하는 분들과 함께한 귀한 시간들도 지나가고
이제 저희의 자발적인 믿음의 시간이라 생각하며,
남은 이틀도 주님 안에서 행복하게 보내고자 결심해봅니다.
명절을 맞이하니 2024년 가을 추석 때 진행되었던
✨올네이션스 목자의 기도원 송편대회✨가 생각나서요,
특별했던 이 날의 추억을 회상해봅니다.
제가 어릴 적 시골 외할머니댁에 내려가면 콩도 고추도 고구마도 재배하고
재배한 콩으로 콩가루와 속을 만들어서 다같이 송편을 빚고 전을 부치며 친척 어른들, 동네 어르신들을 맞이했던 추억이 있는데요,
2024년 9월,
대가족과 함께했던 옛날 추억들을 떠올릴 수 있도록 송편대회를 개최해주셨답니다.🎊
저는 저희 기관원들과 함께 조를 짜서 참여하기로 했습니다.
하지만 송편을 열심히 먹어만 봤지
직접 가루를 내고 반죽을 만들어본 적은 없는 철없는 우리..
인터넷을 뒤져서 여러가지 재료를 일단 사모아보았답니다.
솔잎과 떡도장(?) 두종류 일단 사보았구요..
가루낼 생각조차 하지 못하는 저희는 냉동반죽과 속을 주문했는데요
🚨"반죽은 기성품 말고 직접 쌀가루로 만드시기 바랍니다"🚨
얕은 수를 쓰려던 저희는 냉동 반죽은 도로 집어넣고..
근처 방앗간에서 쌀가루를 구매했습니다.
그리고나서 송편 색을 어떻게 낼 것이냐에 대한 열띤 토론이 벌어졌는데요,,,
각자 집에서 색을 낼 수 있는 재료들을 찾아보니까요
1. 카카오가루😭
2. 카레가루😭
3. 녹차가루😭
4. 오미자 즙
등등..
정말 송편의 송자도 모르는 저희였기에,, 저 가루들을 모두 가져와서 하나씩 반죽 색을 내고
속을 넣어 빚고
직접 찜기로 쪄서 작품을 만들어 냈습니다 ㅎㅎ 😄
(참고로 카카오 가루로 낸 반죽은 색이 너무 진해서 작품에 내지 못했답니다 ^^)
여기서 송편 빚는 방법 잠깐 알아볼게요.
🛒 준비 재료
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구분
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재료
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반죽
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멥쌀가루 5컵, 뜨거운 물(익반죽용), 소금 약간, 천연 가루(쑥, 단호박, 비트 등 색내기용)
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소(내용물)
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깨고물(볶은 깨+설탕+꿀), 밤, 삶은 완두콩 등 취향껏
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기타
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솔잎(찜용), 참기름
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👨🍳 송편 만들기 (Step-by-Step)
1. 반죽하기
멥쌀가루에 소금을 약간 넣고 체에 내립니다.
익반죽: 반드시 끓는 물을 조금씩 부어가며 숟가락으로 섞다가, 손으로 오래 치대주세요. 많이 치댈수록 식감이 쫄깃해집니다. 반죽이 마르지 않게 젖은 면보나 비닐로 덮어두세요.
2. 소 만들기
깨 소: 깨를 곱게 갈아 설탕과 꿀을 1 : 0.5 비율로 섞으면 고소하고 달콤합니다.
밤/콩 소: 밤은 적당한 크기로 썰고, 콩은 미리 삶아 소금을 살짝 쳐서 준비합니다.
3. 모양 빚기
반죽을 밤알 크기만큼 떼어 동그랗게 만든 뒤, 가운데를 우묵하게 파서 소를 넣습니다.
입구를 잘 오므린 후 공기를 빼면서 주물러 원하는 모양(반달 모양 등)을 만듭니다.
4. 찌기 및 마무리
찜기에 솔잎을 깔고 김이 오르면 송편을 넣습니다. (솔잎은 향도 좋고 송편끼리 달라붙는 걸 방지해요.)
강불에서 20분, 약불에서 5분 정도 뜸을 들입니다.
다 익은 송편은 찬물에 빠르게 한 번 헹구거나 식힌 뒤, 참기름을 발라 마무리합니다.
저희는 익반죽.. 이런건 전혀 모르고요 그저 정수기 찬물로 섞어 반죽을 했답니다.
반죽 농도가 맞지 않아 다른 조에게 쌀가루를 빌려오기도 했고요..
아무리 주변에서 가르쳐주셔도 저희의 실력이 빠르게 늘 수는 없더라고요 😂
모양은 그저 손이 가는대로 만들었어요 ㅎㅎ
저랑 영원한곳님은 대회 전 미리 봐둔 모양이 몇개 있었기에 쬐끔 따라해보았습니다.
그리고 저희의 결과물은요,
...
..
.
요렇게 송편도 송편이나
오간자 천, 나무 찜통, 밤양갱과 미숫가루로 한 상을 차려 내었고요,
저희의 마음이 담긴 편지도 짧게 준비하여 진상했답니다.
추석을 맞이하여 한복을 입고 송편을 만드는 이색체험, 너무나 재미있는 시간이었습니다.
다들 얼굴에 웃음꽃이 가득했어요.
그리고 처음에 잘못시킨 냉동반죽 일부는 저희 집으로 와서요,
명절 당일에 저희 엄마 아빠 동생들과 다같이 모여 송편을 빚었답니다.
저는 여동생 하나 남동생 하나, 이렇게 동생 둘이 있는데요
저희 세남매 모두 실력이 다 거기서 거기더라구요^^
그래도 가족끼리 모여 추석맞이 송편빚기를 하니 참 재미있는 시간이었습니다.
맛도 엄청 좋았어요😆
저희 올네이션스 목자의 기도원은 늘 명절때면 도리를 쫓아 어른들께 마음을 담은 인사를 드립니다.
세배하는 시간을 갖기도 하구요.
넘 즐겁고 늘 하하호호하는 행복한 시간들이랍니다.
포스팅 읽어주셔서 감사드립니다.
🌕 새해 복 많이 받으시고 주님 안에서 행복한 설 명절 되셔요 🙇♀️
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